soupe - Du fond de mes casseroles

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soupe

8 novembre 2025

Soupe de carottes à la tomate

Soupe de carottes à la tomate Ingrédients (pour 6): - 4 carottes - 1 boite de 400g de pulpe de tomates - 2 oignons (ou 1 gros) - 1 gousse d'ail - Huile d'olive - 1 cuillère à café de sucre - Paprika, origan, basilic, thym Déroulement : Éplucher les carottes,...

Posté par Edith26 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, tomate

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21 janvier 2015

Blinis aux légumes (pour utiliser un reste de soupe)

Voici une idée improvisée ce week-end pour finir un reste de soupe : Blinis aux légumes Préparation : 15 min Cuisson : 8 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 700 millilitres de soupe (ici au potiron)- 1/2 verre de lait- 250 grammes de farine- 1 pincée...

Posté par Edith26 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, soupe, utiliser des restes

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27 novembre 2009

Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Voici une petite mise en bouche raffinée, qui peut être servie aussi en entrée, en doublant les proportions. Petit bonus, c'est extrêmement rapide et facile à faire. Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés Préparation : 10 min Cuisson : 10 min...

Posté par Edith26 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, châtaigne, soupe

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19 octobre 2009

Semaine du goût : soupe aux deux bleus

Toujours dans la thématique de la semaine du goût, voici une soupe à servir en entrée ou dans des petits verres, en mise en bouche. Elle est inspirée d'une recette du livre de Nathalie Combier (Mes soupes salées et sucrées). Soupe aux deux bleus Préparation...

Posté par Edith26 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, soupe, bleu

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20 février 2008

Soupe de lentilles corail (Indien)

Voici le début d'un fil rouge sur quelques jours : un menu indien, conseillé par ma sœur et inspiré par un livre de cuisine (acheté par mon frère en Inde). Pour commencer notre amuse-bouche : Soupe de lentilles corail Préparation : 15 min Cuisson : 25...

Posté par Edith26 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, lentilles corail

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23 février 2007

De la couleur dans l'assiette

De belles couleur pour cette petite soupe, inspirée d'une recette de Marmiton... Consommé de tomate au maïs Ingrédients (pour 4 ) : - 1 boîte de tomates entières pelées- 1 boîte de maïs en grains (taille moyenne)- 1 litre de bouillon- 1 oignon- sel, poivre,...

Posté par Edith26 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, maïs, soupe

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