Mon père est passionné de jardinage, de cuisine et de conserve ! Ce fabuleux mélange donne de délicieux festins, mais aussi des dizaines et des dizaines de bocaux qui remplissent les étagères de la cave et dont il nous fait largement profiter. Reste plus qu'à inventer des recettes pour agrémenter ses légumes.

Blettes à  l'andalouse

Ingrédients pour :
- 1 bocal de côtes de blettes
- 1/3 de chorizo coupé en rondelles
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- huile d'olive
- 1 pot de sauce tomate (de ma fabrication, quand même !)
- sel, poivre

Déroulement :
Faire revenir dans une cocotte, l'oignon et le poivron découpés en lamelles fines dans un peu d'huile, durant 10 min, à feu très doux.

Ajouter les rondelles de chorizo, remuer 3 min.

Verser la sauce tomate, remuer quelques minutes. Ajouter les côtes de blettes coupées en tronçons.

Remarques :
Si vous n'avez pas le papa qui vous fournit les bocaux de blettes tous prêts,et que vous optez pour la solution blettes fraîches, il suffit de faire cuire les côtes de blettes,  coupées en tronçons de 4/5 cm (débarrassées de leurs feuilles et tiges bien sur !), à l'eau bouillante environ 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

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