myrtille - Du fond de mes casseroles

12 août 2021

Entremet myrtille/citron

Une grande réussite, autant sur le visuel que sur le mariage des saveurs. La réalisation est un peu longue, mais cela vaut vraiment le coup de se lancer. Entremet myrtille/citron Préparation : 3 heures Cuisson : 15 + 20 minutes Ingrédients (pour 12 personnes)...

Posté par Edith26 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, entremet, myrtille, gâteau d'anniversaire

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21 mars 2015

Tarte aux myrtilles (congelées)

Peu présente sur mon blog... je passe beaucoup (trop ??) de temps sur le numérique de ma classe, et pas assez sur celui de ma cuisine !! En attendant le vrai retour des fruits de printemps, voici une tarte aux myrtilles (trouvée chez Mercotte) pour utiliser...

Posté par Edith26 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, tarte sucrée

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1 janvier 2015

Bûche myrtille/chocolat blanc

Pour ceux qui veulent s'offrir une dernière bûche avant d'attaquer la ronde des galettes, voici celle de notre dessert du nouvel an. Sur la fin des fêtes, je prefère celles au chocolat blanc. Les myrtilles apportent une petite touche fruitée et acidulée......

Posté par Edith26 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, Noël, chocolat blanc, bûche

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13 août 2014

Toasts gratinés myrtille/fromage

On ne se lasse pas des myrtilles à la maison. Voici une manière originale et rapide de les accommoder pour l'apéritif. On a eu une préférence pour le roquefort, à tester avec d'autres fromages à pâte persillée comme le bleu d'auvergne ou la fourme de...

Posté par Edith26 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, apéritif

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6 août 2014

Verrines spéculoos, crème au citron et myrtilles

J'ai repris l'idée de cette recette ici, en modifiant un peu la mousse au citron. Pour garder le croustillant des spéculoos, je n'ai monté les verrines qu'au dernier moment, mais c'est tout à fait possible de les monter avant que la mousse ne soit prise....

Posté par Edith26 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, myrtille, verrine, spéculoos

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2 août 2014

Cake crumble aux myrtilles

La saison des myrtilles bat son plein, voici une recette pour les préparer en cake. Le crumble sur le gâteau apporte un côté croustillant très sympathique. Cake crumble aux myrtilles Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 8 personnes)...

Posté par Edith26 à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, crumble, myrtille

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9 mars 2014

Purple rose cake pour les 3 ans de "Raconte moi une recette"

C'est les vacances, le soleil brille, un petit air de printemps s'affiche autour de nous... Un petit concours de cuisine dans les parrages... rien de mieux pour me donner envie de me mettre aux fourneaux ! Voici ma participation au concours de gâteau...

Posté par Edith26 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, ganache montée, gâteau d'anniversaire, violette

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8 septembre 2013

Millefeuille aux myrtilles

Voici une nouvelle idée pour terminer un "menu tout myrtille". J'ai profité de l'occasion pour tester la recette des tuiles dentelles de l'atelier des chefs. Mais on peut aussi utiliser des feuilles de pâte filo ou de pâte feuilleté. Le mélange de texture...

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Tags: mascarpone, myrtille

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29 août 2013

Récapitulatif "Menu myrtilles"

Voici le récapitulatif de mon "menu myrtilles", je n'ai pas mis de recette de dessert, car il y en a déjà plusieurs sur le site. Nous, nous avons terminé notre repas par une tarte avec une base de crème pâtissière. Mise en bouche Entrée Plat Desserts

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Tags: myrtille

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24 août 2013

Aiguillettes de canard aux myrtilles

En plat principal de mon "menu myrtille", je me suis inspirée d'une recette de l'atelier des chefs. Pour ce plat, on peut utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. A accompagner de purée de pommes de terre ou de polenta. Aiguillettes de canard aux...

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Tags: canard, myrtille, sucrésalé

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