J'avais été fortement interpellée par cette recette trouvée sur le site de Marie-Pierre, de pains sans levure de boulanger et donc sans "temps de levée"  . Je ne lui trouve qu'un seul inconvénient : il est difficile de s'arrêter quand on a commencé à y goûter ! Les petits pains disparaissent avant que l'on est eu le temps de s'en rendre compte.

Petits pains express

Ingrédients pour une dizaines :
- 300 g de fromage blanc
- 1 c à s d'huile d'olive
- 350 g de farine de campagne
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c de sel

Déroulement :
Pétrir ensemble tous les ingrédients. Façonner une dizaines de petites boules allongées. Les poser sur une plaque à pâtisserie. Pratiquer deux incisions sur le dessus. Les badigeonner le lait et les saupoudrer de différentes petites graines. Cuire au four, 25 min Th200°.

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Voici une recette trouvée sur le blog de Séverine, qui m'a fait un beau clin d'oeil. N'ayant de biscuits, j'ai fait une pâte sablée pour le fond de ma tarte.

Tarte aux fraises et au fromage blanc

Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 500 g de fraises
- 600 g de fromage blanc
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Déroulement :
Garnir un plat à tarte de la pâte sablée. Fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le fromage blanc. Verser sur la pâte à tarte, faire cuire 40 min, Th180°.
Laisser refroidir et garnir de fraises. On peut glacer les fraises de confiture ou d'un glaçage spécial vendu en commerce.

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