Le temps est gris aujourd'hui, c'est l'occasion de faire entrer un peu de soleil dans la cuisine... un fondant au chocolat pour le goûter !

 Fondant très chocolaté

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :
- 200 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 5 oeufs
- 2 c à s rases de farine

Déroulement :
 
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre.

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Une fois fondu, verser dans le mélange jaunes+sucre, ajouter la farine.

Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélange.

Verser dans un grand moule, type "plat à tarte".
Cuire 25 mn th 160°/5-6

Remarques :
A réserver aux amateurs de gâteaux très chocolatés et peu sucrés. Sinon, on peut ne mettre que 150 g de chocolat ou utiliser un chocolat au lait. De même on peut mettre jusqu'à 150 g de sucre.

Pour aller plus vite, ne pas hésiter à mettre les oeufs entiers au départ, sans monter les blancs.

On peut aussi le décliner en version individuelle.

Imprimer la recette

En attendant Noël, une petite douceur à savourer sans attendre ! Recette inspirée de la recette des bouchées croustillantes pour le café et du croustillant feuillantine du Royal de Nadine.

Bouchées craquantes

Préparation : 25 min

Cuisson : 5 min

Repos : 2 heures

Ingrédients :
- 1 paquet de crêpes dentelles " gavottes "
- 50 g de pralin (facultatif)
- 100 g de chocolat pralinoise
- 100 g de chocolat noir

Déroulement :

Faire fondre les deux chocolats.

Ecraser grossièrement les crêpes dentelles.

Ajouter le pralin aux crêpes dentelles.

Verser le chocolat fondu.

Bien mélanger.

Etaler le mélanger entre deux couches de papier aluminium.

Bien tasser, et mettre au réfrigérateur

au moins 2 heures.

Couper en carrés.






Astuces :

Au lieu d'étaler la préparation, on peut faire des petits tas, type "rose des sables".

Attention les bouchées ont tendance à s'effriter au moment du découpage.

Imprimer la recette