Pour poursuivre avec mon menu "tout châtaigne", voici le dessert que j'ai proposé. Millefeuille chocolat/marron Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 2 heures Ingrédients (pour 5 personnes) : -175 ml+175 ml de crème liquide entière (très...

Voici une entrée rafinée et très originale dans les associations de saveurs. Le fromage de chèvre se marie très bien avec les St Jacques crues. J'ai fait un mix de plusieurs recettes de l'atelier des chefs pour parvenir à cette assiette. Carpaccio de...