macaron - Du fond de mes casseroles

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macaron

13 août 2015

Macarons aux abricots

Voici une variante très fruité de macarons. Ce confit d'abricot est pour l'instant la meilleure recette que j'ai testé pour des macarons aux fruits qui ne soient pas trop détrempés. Il faut malgré tout ne pas trop attendre pour les déguster. Macarons...

Posté par Edith26 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, macaron

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11 août 2012

Macarons aux myrtilles

Voici une nouvelle variation de macarons estivals. Hors saison, on peut aussi bien utiliser des myrtilles congelées, prises dans la ganache au chocolat blanc, elles ne détrempent pas du tout les macarons. Macarons aux myrtilles Préparation : 20 min Cuisson...

Posté par Edith26 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, macaron

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27 juillet 2012

Macarons aux groseilles

Je crois que c'est un des meilleurs parfums de macaron que j'ai testé. J'ai beaucoup aimé l'acidulé des groseilles mélée au côté sucré des macarons. Macarons aux groseilles Préparation : 20 min Cuisson : 16 min Ingrédients (pour une quarantaine de macarons)...

Posté par Edith26 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseille, macaron

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27 février 2012

Macarons au citron vert

Voici des macarons fourrés avec une ganache montée au chocolat blanc, délicatement parfumée au citron vert. Macarons au citron vert Préparation : 20 min Cuisson : 16 min Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) : - 150 g de poudre d'amande- 150...

Posté par Edith26 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, macaron

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20 octobre 2011

Macarons aux marrons glacés

Une après midi passionnante dans la cuisine de Julie Haubourdin à Valence la semaine dernière, le besoin de faire une pause au milieu de la mise en cartons à l'école, une fête de famille qui se pointe à l'horizon... et puis l'automne qui arrive ! Pleins...

Posté par Edith26 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, macaron

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2 octobre 2011

C'est pas moi qui l'ai fait !

Ce n'est pas moi qui l'ai fait (j'ai juste donné un petit coup de main pour les macarons !), et pourtant je vous le présente ici, car je suis très fière de mon amie Cécile qui a osé défier ses appréhensions pour réaliser le repas du baptême de sa fille...

Posté par Edith26 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

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29 mai 2011

Macarons à la menthe

Les dernières vacances ont été l'occasion de tester des recettes de macarons dans différentes conditions (avec kitchenaid et sans, avec balance précise ou non, dans four à chaleur tournante ou non...). Ceci me permet de continuer à affiner mon étude sur...

Posté par Edith26 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, macaron, ganache montée, menthe

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31 mars 2011

Macarons chocolat/noisette

Bon, entre les cartons à finir de déballer, le jardin à commencer avec les premiers rayons de soleil et une surcharge de travail côté école... j'ai un peu laissé tomber mon blog ces dernières semaines, et même été prise en flagrant délit d'achat de plat...

Posté par Edith26 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, blanc d'oeuf, macaron

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26 août 2007

Macarons croquants

Avant de découvrir les macarons parisiens, je ne connaissais que ces petits macarons croquants avec un délicieux gout d'amande. Macarons croquants Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour une plaque de biscuits) : - 2 blancs d'oeufs- 125...

Posté par Edith26 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, macaron

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