11 octobre 2008
Semaine du goût : bouchées de polenta au miel et au curry
Me voilà enfin de retour !
Après l'inspection, nous avons enchaîné sur la préparation de la semaine du goût (que nous travaillons sur 15 jours !). Cette fois, c'est à la suite des abeilles que nous allons à la découverte du miel. Malheureusement pour moi, je n'aurai été présente à l'école que pour le lancement de ce projet, vu que je suis en stage pour 15 jours, je ne pourrais donc pas agrémenter ma sélection de recettes d'anecdotes de classe comme l'an dernier avec le chocolat. (bon, cela me laissera un peu de temps pour venir m'occuper de mon blog !). Donc pour commencer, voici une petite mise en bouche sucrée/salée à servir en apéritif ou avec une salade :
Bouchées de polenta au miel et au curry
Ingrédients (pour une trentaine) :
- 15 cl de lait
- 15 cl d'eau
- 10 g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- 90 g de polenta
- 1 bûche de chèvre
- miel
- curry
- thym
- sel, poivre
Déroulement :
Porter à ébullition l'eau, le lait, avec le beurre et l'huile d'olive, du sel et du poivre. Verser la polenta et remuer 5 à 6 min. Répartir la polenta dans des petits moules. Enfoncer dans chacune de ces bouchées un morceau de chèvre. Saupoudrer de thym et de curry, arroser chaque bouchée d'un filet de miel et enfourner pour 10 à 15 min, Th 200°.
Commentaires
Une recette avec de la polenta que je note car j'apprécie moyennement cette céréale... aussi, je teste de temps en temps ! Au prochain essai, je fais la tienne ; avec le chèvre et le miel, cela devrait me plaire...
hummm, savoureusement bon
Ca me donne faim
Je ne connais pas le polenta enfin au niveau gustatif!!! Je me laisserai bien tenter par ta petite recette car elles donnent bien envie
Voilà qui est très tentant. D'autant que je pense rarement à la polenta pour mes amuses bouches. Très jolie idée.
Je ne cuisine pas souvent la polenta et c'est un tort quand on voit cette superbe recette !!! Promis je vais m'y mettre, bonne semaine bises.
Voilà quelque chose de très beau et de bon, à n'en pas douter, qui comble aussi nos estomacs : 20/20 !!! Super idée !!!
Tous tes plats sur la thématique du miel me plaisent, mais j'ai vraiment un faible pour tes bouchées à la polenta
Une nouvelle recette qui me tarde de goûter !
fromage de chevre
bonjour
nous aimons beaucoup la polenta mais mr mon epoux est allergique au fromage (chèvre et vache)
si on ne mets rien au milieu de la bouchée ce sera peut-etre un peu sec . Qu'en pensez-vous ?
Miam!
Ces bouchées doivent être délicieuses! Je note vite vite l'idée, à faire pendant les vacances qui approchent, je suis sûre que tout le monde aimera chez nous. Merci!
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