Tarte à la brousse et au saumon fumé

Une tarte très parfumé à accompagner d'une salade verte. On peut remplacer le saumon fumé par du bacon.

Tarte à la brousse et au saumon fumé

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 400 g de brousse
- 150 g de saumon fumé
- 1/2 botte de ciboulette

Déroulement :
Égoutter la brousse dans un tamis.

Garnir un plat à tarte de la pâte brisée, la piquer avec une fourchette. Recouvrir de haricots secs, cuire 10 minutes à blanc, Th210°/7.

Fouetter les œufs avec le lait, puis incorporer la brousse, saler et poivrer.

Répartir le saumon fumé coupé en lamelles et la ciboulette sur le fond de tarte. Recouvrir du mélange à la brousse.

Enfourner pour 45 minutes, Th210°/7.

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Comments

[Lisou]

Miam, j'en veux un bout! :)

Lisou

[virginie]

hummmm j'adore la brousse, je la mange comme ca à la cuillère avec juste un peu de fleur de sel !!!!

[Marie Cuisine]

Alors là !! Je suis certaine d'apprécier ! Superbe. Bon week-end, Marie

[Amelie]

Très appétissante et bien dans l'esprit de ma cuisine.
Bisous

[Calorinet]

Une tarte très appétissante, simple, peu d'ingredients et je suis sure que vous vous étés régalés.