Sorbet à la rhubarbe

 Un sorbet à faire cet automne, ou garder sous le coude pour le printemps.

Sorbet à la rhubarbe

Préparation : 20 min

Cuisson : 3 min

Ingrédients pour 1 litre :
- 800 g de rhubarbe
- 100 ml d'eau
- 200 g de sucre
- le jus d'un citron

Déroulement :
Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Faire fondre le sucre et l'eau. Lorsque le sirop est transparent, verser les morceaux de rhubarbe, ajouter le jus de citron. Laisser cuire 5 minutes. Mixer au blender. Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur.

Faire prendre en sorbetière, puis mettre dans une boîte au congélateur.

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