calamar - Du fond de mes casseroles

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calamar

22 juillet 2012

Brochettes de calamars et jambon de Parme

Si vous aimez les calamars, je vous conseille vivement de tester les brochettes. C'est juste la cuisson qu'il leur faut, ils sont fondants, c'est un délice. Brochettes de calamars et jambon de Parme Préparation : 20 minutes Repos : 3 heures Cuisson :...

Posté par Edith26 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, tomate séchée, jambon, brochette, anti-cholestérol

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15 août 2010

Gaspacho et brochette de supions au curcuma

Voici une entrée d'été très sympa. L'idée des brochettes m'est venue d'un repas au restaurant, où le gaspacho était servi avec. Mais les supions était à peine cuits, d'où l'idée de les poêler avec du curcuma. Gaspacho et brochette de supions au curcuma...

Posté par Edith26 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, poivron, tomate, concombre, soupe froide

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9 septembre 2009

Calamars farcis aux olives et aux anchois

Nous apprécions beaucoup les calamars, et particulièrement farcis, l'occasion de tester différentes recettes de farce. En voici une très parfumée : Calamars farcis aux olives et aux anchois Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour...

Posté par Edith26 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, olive, anchois, farci

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3 mai 2009

Poêlée de calamars au chorizo

Ce week end, des lecteurs du blog m'ont demandé s'il était possible de rajouter le temps de préparation à mes recettes. Voilà chose faite pour celle-ci du moins, il me faudra certainement un petit peu de temps pour rectifier mes anciennes recettes. Poêlée...

Posté par Edith26 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, chorizo

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26 mars 2009

Calamars farcis au boudin noir

Voici une recette très gouteuse tirées du livre de Jamie Oliver. C'est très facile à faire et donne une présentation originale. Calamars farcis au boudin noir Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grands calamars avec les tubes entiers- 50 g de lardons...

Posté par Edith26 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, boudin noir

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11 mars 2009

Calamars à l'orientale

Bon, me revoici enfin ! Décidément les journées ne sont vraiment pas assez longues pour que j'ai le temps de faire tout ce que j'ai envie de faire ! Voici une recette de calamars, que j'ai adaptée d'une recette de dorade. Résultat surprenant et très parfumé....

Posté par Edith26 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, miel, citron confit, pignon, raz-el-hanout

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5 mai 2008

Calamars à la tomate

J'ai longtemps hésité avant de cuisiner des calamars. J'avais très peur de ne pas savoir les faire cuire, et qu'ils soient caoutchouteux... Et bien non, ce faut une réussite ! un délice ils fondaient dans la bouche. Calamars à la tomate Ingrédients :...

Posté par Edith26 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar

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