Comme tous les plats en sauce et les plats épicés, ce tajine gagne à être préparé à l'avance et à être réchauffé. Cela laisse le temps à toutes les saveurs de parfumer la viande. Tajine aux dattes Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour...

Comment innover en cuisine ? C'est une question que je me pose assez souvent. Une de mes réponses est de prendre un plat classique et de le cuisiner en changeant l'ingrédient principal. Cette recette a été conçu sur ce principe. J'ai fait le choix de...

Nous sommes des adeptes de la cuisine ‘‘sucrée/salées’’, l’occasion de revisiter un classique : le tajine, en le déclinant sous la version « grandes oreilles ». Tajine de lapin aux fruits secs Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients : - 1 lapin...