mangue - Du fond de mes casseroles

23 août 2023

Soupe glacée tomate jaune/mangue

Délicieusement rafraichissant par ces périodes de grosses chaleurs. Il ne faut pas hésiter à mettre la soupe une quinzaine de minutes au congélateur avant de la servir. La mangue adoucit l'acidité des tomates et lui donne une bonne onctuosité, tout en...

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Tags: mangue, tomate, soupe froide

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21 novembre 2021

Tarte façon Fantastik Verveine, mangue, passion, citron vert

Cette tarte est tout simplement divine ! Tarte façon Fantastik Verveine, mangue, passion, citron vert Préparation : 2 heures Repos : 1 heure Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : Pâte sablée aux amandes - 80 g de beurre- 30 g de sucre-...

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Tags: entremet, mangue, citron vert, fruits de la passion, verveine

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13 février 2021

Salade de chou blanc, mangue, avocat, crevette et sésame

Salade de chou blanc, mangue, avocat, crevette et sésame Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1/2 chou blanc - 2 avocats- 1 mangue- 400 g de petites crevettes décortiquées- 1 cuillère à soupe de graines de sésame-...

Posté par Edith26 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, sésame, mangue, avocat, chou

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9 novembre 2011

Carpaccio de St Jacques et mousseline de carotte et mangue

Il y a des occasions qui me donnent envie de mettre les petits plats dans les grands, et d'innover dans ma cuisine... Toute ma famille (de fins gourmets d'ailleurs !) réunie autour d'une table pour des changements de dizaine à la maison a eu droit à mes...

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Tags: carotte, mangue, Saint Jacques, carpaccio

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29 janvier 2011

Tarte mangue/ananas

Pour cette tarte hivernale, j'ai fait le choix d'une fond de pâte croustillant avec un sablé breton, et de fruits confits doucement, posés sur une crème mousseline. Le résultat était à la hauteur de mes espérances, une tarte très fraîche et parfumée....

Posté par Edith26 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, mangue, tarte sucrée, ananas, fève tonka

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5 avril 2010

Salade de roquette exotique

Me voici peu présente sur mon blog ces jours-ci... D'autres projets requièrent mon attention en ce moment !Bon, mais je trouve toujours un peu de temps pour cuisiner. Voici une salade sucrée/salée qui a beaucoup plu à la maison. Salade de roquette exotique...

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Tags: crevette, mangue, avocat, roquette

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5 novembre 2009

Confiture de mangue

Je me fais vraiment très peu présente sur mon blog en ce moment ! Je profite de ce petit passage pour remercier tout ceux qui passe me rendre quelques visites, et me laisse des commentaires. Mais, je suis vraiment désolée, mais je n'ai plus du tout le...

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Tags: confiture, mangue

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3 octobre 2008

Cocktail des quais du Rhône

Parce qu'il fallait bien cela pour me remettre des émotions de la journée (J'ai l'impression que plus les années passent, plus les inspections me stressent !), nous en avons profité pour tester un apéritif que nous avions goûté au restaurant "Le quai"...

Posté par Edith26 à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, clairette de Die, mangue

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20 mars 2008

Entremet mangue/chocolat

Pendant longtemps, je me suis extasié devant les entremets de Marie-Pierre. L'anniversaire de mon beau-père associé à la fête des Grands-mères, c'était l'occasion de me lancer. Et je ne le regrette pas, c'était fameux, et ma foi pas si compliqué que cela...

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Tags: entremet, mangue, chocolat au lait

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28 février 2008

Tatin de mangue

Une variante exotique d'un grand classique français, un régal ! Ceci nous a terminé en douceur notre menu indien, acompagné d'une pannacotta chocolat blanc/noix de coco dont la recette viendra prochainement. Tatin de mangues Préparation : 20 min Cuisson...

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Tags: mangue, tarte sucrée

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