Cela ressemble un peu à des raisins secs... mais un peu plus rouge...
Ce sont des cerises séchées ! Dans la vallée du Rhône, la saison des cerises bat son plein depuis une bonne semaine déjà. Le week end dernier, je me suis trouvée devant une cagette de cerises, et l'idée à germée d'essayer sur les cerises ce qui marchait si bien sur les tomates :

1. dénoyauter les cerises
2. les partager en deux
3. les étendre sur une plaque
4. Hop 2 heures au four Th100°
5. On remue un peu
6. Hop à nouveau 2 à 3 heures au four Th100° en remuant de temps en temps

Résultat, des petites perles sucrées, savoureuses ! Hum, avec quoi les marier : un petit truc au goût d'amande : des calissons : et voilà un cake avec des petites touches fondantes de calissons et légèrement acide des cerises  : UN REGAL !

Cake aux cerises séchées et calissons

Ingrédient :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 70 g de beurre mou
- 8 calissons
- 80 g de cerises séchées (ou à défaut autre fruits secs)

Déroulement :
Fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs, puis la farine et la levure. Incorporer les calissons coupés en petits morceaux et les cerises séchées. Verser dans un moule à cake. Cuire 50 min environ Th180°/6.

Voici ma participation au concours

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Si il y a une chose que j'aime beaucoup, c'est fêter mon anniversaire en classe ! Je trouve que cela humanise un peu "la maîtresse". Les élèves ont beaucoup de peine à imaginer que l'on puisse vivre en dehors de l'école, faire des courses, aller au cinéma... Même mon fils, qui a pourtant une mère instit, ne veut pas croire que sa  maîtresse à des enfants ! Voici la recette que je fais chaque année pour emmener à l'école. Ce gâteau offre plusieurs avantages : être au chocolat (pas négligeable avec des enfants), il s'émiette très peu (super pour le ménage de la classe) et est délicieux ! Il sort d'un vieux livre de cuisine Tupperware.

Cake choco/orange

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 2 cakes) :
- 220 g de chocolat noir
- 7 œufs
- 100 ml d'huile
- 150 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 orange (1/2 jus et zeste)

Déroulement :
Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter le chocolat, l'huile, la farine et la levure, puis le jus et les zestes d'orange.

Verser dans un plat à gâteau beurré et fariné. Faire cuire environ 40 min, Th 180°.

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Vendredi à l'école, se sera ateliers "cuisine des pays chauds". Donc, je suis en plein test. Pour commencer voici un cake tout droit venu de Mauritanie, inspiré d'un livre de cuisine pour enfants :

Cake aux dattes et aux bananes

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 3 jaunes d’œufs
- 1 sachet de levure
- 150 ml de lait
- 1 pincée de cannelle
- 200 g de dattes
- 2 bananes

Déroulement :
Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les jaunes les uns après les autres.
Ajouter la farine, la levure et la cannelle, puis le lait.

Ouvrir les dattes, leur retirer le noyau et les couper en gros morceaux. Ecraser les bananes à la fourchette. Incorporer les dattes et les bananes à la pâte. Mélanger.

Verser dans un moule à cake. Faire cuire Th 190°/6, 1 heure.

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Ce mercredi, ce sera :

Cake aux fruits confits

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :
- 2 œufs
- 150g de sucre
- 125g de beurre mou
- 250ml de lait
- 500g de farine
- 1 sachet de levure
- 200g de fruits confits et/ou secs
- 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices

Déroulement :
Mélanger les œufs et le sucre, puis le beurre. Incorporer la farine, la levure, les épices, puis le lait progressivement.
Ajouter les fruits confits.
Verser dans un moule à cake.
Cuire à 180°, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressort sèche.

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