clementine - Du fond de mes casseroles

25 janvier 2015

Panna cotta à la clémentine

Une version hivernale de la panna cotta : Panna cotta à la clémentine Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4) : - 30 cl de crème liquide- 20 cl de lait- 45 g de sucre- 2 g d'agar agar (1 cuillère à café)- 5 clémentines non traitées-...

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Tags: panna cotta, clémentine

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8 février 2014

Poêlée de Saint Jacques aux clémentines

Voici une version vitaminée d'une poêlée de St Jacques. Servie avec des liguines à l'encre de seiche, cela donne une assiette aux couleurs très contrastées. Poêlée de Saint Jacques aux clémentines Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour...

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Tags: clémentine, Saint Jacques

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17 novembre 2012

Cheese-cake / mandarine et chocolat blanc (sans cuisson)

C'est vraiment un plaisir pour moi de réaliser de la pâtisserie, plaisir/passion qui surprend un peu mon mari, surtout quand je lui dis que j'ai une certaine frustration à ne pas en cuisiner dans certaines occasions (anniversaire, Noël...) Enfin, là,...

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Tags: entremet, clémentine, chocolat blanc, cheese cake, gâteau d'anniversaire

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20 décembre 2008

Saint jacques aux clémentines et purée de topinambours

Voici une recette de fêtes très simple et rapide à réaliser. J'aime beaucoup associer les Saint Jacques avec une sauce au goût acidulé. Saint Jacques aux clémentines et purée de topinambours Ingrédients (pour 6) : - 24 noix de Saint Jacques- 6 clémentines...

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Tags: clémentine, topinambour, Saint Jacques

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12 janvier 2008

Terrine d'agrumes aux pistaches

Voici de quoi terminer légèrement un copieux repas hivernal ! Terrine d'agrumes aux pistaches Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 clémentines- 2 oranges- 1 pamplemousse- 1 poignée de pistaches non salées- 400 ml...

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Tags: orange, pamplemousse, clémentine, terrine

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7 décembre 2007

Marmelade de clémentines

Des cuillères de soleil sur les tartines du petit déjeuner... Marmelade de clémentines Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 1 Kg de clémentines pelées- 1 Kg de sucre- 1 verre d'eau Déroulement : Dans une bassine à confiture mélanger 1...

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Tags: confiture, clémentine

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5 décembre 2007

Emincé de poulet aux clémentines

Un essai transformé ! C'est vraiment un délice et qui plus est extrêmement rapide à réaliser. Emincé de poulet aux clémentines Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poulet- 1 oignon- 4 clémentines- 1 c à...

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Tags: Poulet, clémentine

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3 décembre 2007

Clafoutis aux clémentines

Voici une variante hivernale d'un grand classique de la cuisine : Clafoutis aux clémentines Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 10 clémentines en quartiers- 4 œufs- 20 cl de lait concentré non sucré- 125 g de sucre-...

Posté par Edith26 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, clafoutis sucré

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