Réalisée avec de grandes tranches de pain, elles peuvent accompagner une salade en entrée, ou sur des tranches de baguette, elles feront des toasts apéritifs parfaits.

Tartine de pesto, tomate et parmesan


tartine_tapenade

Préparation : 20 minutes

Cuisson :
1 minute

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail
- 4 cuil à soupe de pesto
- 4 tomates
- sel
- parmesan

Déroulement :
Inciser les tomates d'une croix. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute. Les refroidir sous l'eau froide, puis les peler et les épépiner. Tailler les tomates en petits dés, saler et laisser dégorger dans une passoire.

Faire griller les tranches de pain. Les frotter avec la gousse d'ail. Tartiner les tranches de pain de pesto. Garnir des dés de tomates et saupoudrer de parmesan.

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