Une petite verrine toute en douceur : une purée d'avocat surmontée d'une mousse au saumon fumée à picorer à l'apéritif...

Verrine avocat/saumon fumé

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Ingrédients (pour 4) :
- 2 avocats
- Quelques gouttes de citronverrine_saumon_avocat
- 1 tranche de saumon fumé
- 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
- Tranches de citron pour la décoration

Déroulement :
Mixer finement la chair de l'avocat, assaisonner de quelques gouttes de citron, de sel et de poivre.

Mixer finement la tranche de saumon fumé avec la cuillère de mascarpone.

Remplir les verrines d'abord de la purée d'avocat, puis de la mousse de saumon fumé. Décorer d'une tranche de citron.

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