avocat - Du fond de mes casseroles

13 février 2021

Salade de chou blanc, mangue, avocat, crevette et sésame

Salade de chou blanc, mangue, avocat, crevette et sésame Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1/2 chou blanc - 2 avocats- 1 mangue- 400 g de petites crevettes décortiquées- 1 cuillère à soupe de graines de sésame-...

Posté par Edith26 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, sésame, mangue, avocat, chou

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5 décembre 2018

Panna cotta au saumon fumé et mousseline d’avocat

Voici une entrée rafinée qui offre le double avantage d'être très simple à faire et de pouvoir se préparer à l'avance. Panna cotta au saumon fumé et mousseline d’avocat Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 5) : - 300 ml de crème...

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Tags: panna cotta, avocat, saumon fumé

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16 novembre 2015

Tranchettes d'avocat rôties au lard

Voici une recette surprenante à picorer pour l'apéro. Nous avons peu l'habitude de manger de l'avocat chaud, mais c'est à tester sans hésiter ! Tranchettes d'avocat rôties au lard Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes)...

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Tags: avocat, apéritif

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22 juillet 2010

Cappuccino de chocolat à l'avocat

A l'occasion du concours de recette Régilait, voici une recette que j'avais inventée il y a quelques années, et adaptée aujourd'hui pour la circonstance avec l'ingrédient "lait en poudre". L'avocat se marie très bien avec le chocolat, une petite expérience...

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Tags: chocolat, avocat, lait en poudre

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5 avril 2010

Salade de roquette exotique

Me voici peu présente sur mon blog ces jours-ci... D'autres projets requièrent mon attention en ce moment !Bon, mais je trouve toujours un peu de temps pour cuisiner. Voici une salade sucrée/salée qui a beaucoup plu à la maison. Salade de roquette exotique...

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Tags: crevette, mangue, avocat, roquette

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21 février 2010

Salade océane

Voici une idée de salade très sympathique pour cette fin d'hiver. On peut tout à fait remplacer le saumon fumé par des crevettes. Salade océane Préparation : 10 minutes Cuisson : aucune Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de mâche- 2 pamplemousses-...

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Tags: pamplemousse, avocat, saumon fumé, mâche

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20 janvier 2008

Eventail d'endives aux Saint Jacques

Une manière plus "raffinée" de présenter une salade d'endives... Eventail d'endives aux Saint Jacques Préparation : 20 min Cuisson : 3 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 endives- 1 avocat- une vingtaine de petites noix de Saint Jacques- aïoli ou...

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Tags: endive, noix de Saint jacques, avocat

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21 octobre 2007

Semaine du goût : Capuccino de chocolat à l'avocat

Et voilà, notre semaine du goût s'est achevée par une exposition au cours de laquelle les élèves ont fait passer au travers de panneaux et jeux l'ensemble des connaissances qu'ils ont acquis lors de ces 15 jours, avec bien sur la dégustation des différentes...

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Tags: dessert, chocolat, avocat

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18 mai 2007

Mousse d'avocat en habit vermeil

Une petite entrée express et ensoleillée. Tomates farcies à la mousse d'avocat Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tomates- 2 avocats- 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone- 1 poignée de pignon- Quelques gouttes...

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Tags: tomate, avocat

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21 mars 2007

Deux couches de douceur

Une petite verrine toute en douceur : une purée d'avocat surmontée d'une mousse au saumon fumée à picorer à l'apéritif... Verrine avocat/saumon fumé Ingrédients (pour 4) : - 2 avocats- Quelques gouttes de citron - 1 tranche de saumon fumé- 1 grosse cuillère...

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Tags: verrine, avocat, saumon fumé

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