saumon - Du fond de mes casseroles

16 novembre 2022

Curry de saumon

Dans cette recette, le saumon va pocher doucement dans la sauce au curry. Curry de saumon Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon- 1 oignon- 100 ml de vin blanc- 1/2 cuillère à café de curry- 1...

Posté par Edith26 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, curry

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11 novembre 2022

Feuilletés saumon ail et fines herbes

Des feuilletés apéritifs, rapides à préparer et délicieux. Il est tout à fait possible de prendre du fromage frais déjà préparé à l'ail et aux fines herbes. Feuilletés saumon ail et fines herbes Préparation : 15 minutes Repos : 10 minutes Cuisson : 10...

Posté par Edith26 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâte feuilletée, apéritif

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21 novembre 2020

Saumon à la moutarde à l'ancienne

Très bon équilibre dans cette recette. Le sucre du miel adoucit l'acidité de la moutarde. Nous avons accompagné le saumon de courgettes rôties à l'ail et d'une purée de panais. Saumon à la moutarde à l'ancienne Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos...

Posté par Edith26 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, saumon, moutarde

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24 novembre 2019

Terrine saumon et crevettes

Une nouvelle version de terrine de saumon, ici accompagné de crevettes. Terrine saumon et crevettes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour ( 6 personnes) : - 350 g de saumon frais- 3 oeufs- 250 ml de crème fraîche- une vingtaine de grosses...

Posté par Edith26 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, saumon, terrine

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23 août 2014

Brochettes de saumon au lard et à l'ananas

Piquons, piquons... et grillons... l'été est encore un peu là ! Ces brochettes sont délicieux, l'alliance des trois saveurs est une réussite. Brochettes de saumon au lard et à l'ananas Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients...

Posté par Edith26 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ananas, brochette

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19 décembre 2012

Millefeuille de saumon

Voici une petite recette festive, qui sera aussi ma participation de dernière minute au concours de recette sur le saumon de 750G. Millefeuille de saumon Préparation: 25 min Cuisson: 10 min Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 1 blanc d'oeuf- 40 g de farine-...

Posté par Edith26 à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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6 mars 2012

Filets de saumon au sirop d'érable

J'avais repéré cette recette il y a quelques années dans un numéro de saveurs. Etant des adeptes de la cuisine "sucré/salé", nous avons beaucoup apprécié ce plat. Filets de saumon au sirop d'érable Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 1h00 Ingrédients...

Posté par Edith26 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sirop d'érable, sucrésalé

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7 octobre 2009

Quenelles au saumon fumé

D'aussi loin que remontent mes souvenirs culinaires, la fabrication des "quenelles maison" en fait partie. Mes parents en réalisaient dans la cuisine de leur auberge, petits, nous avons roulés des centaines de quenelles dans la farine. Cela fait partie...

Posté par Edith26 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâte à choux, quenelle

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13 août 2008

Bouchées apéritives aux courgettes croquantes et saumon (agar agar)

Suite à une petite visite au blog de Glutenfree, où je suis tombée en admiration devant une terrine de poireaux, j'ai eu l'idée de ces bouchées apéritives. C'est extra, très frais et très facile à faire. Bouchées apéritives aux courgettes croquantes et...

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Tags: agar agar, courgette, saumon

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23 juin 2007

Timbale de saumon en habit de surimi

Pour changer un peu des glaces, voici une entrée assez rapide, qui a un rendu sympa. Timbale de saumon en habit de surimi Préparation : 20 min Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de saumon frais- 150 g de crème fraîche (allégée,...

Posté par Edith26 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, terrine, surimi

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