chevre - Du fond de mes casseroles

5 septembre 2023

Tartines de mirabelles au chèvre et jambon fumé

Tartines de mirabelles au chèvre et jambon fumé Préparation : 15 min Cuisson : 4 à 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 tartines de pain- 16 mirabelles- 2 tranches fines de jambon cru fumé- 2 crottins de chèvre- Huile d’olive- Basilic Déroulement...

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Tags: chèvre, mirabelle, tartine

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26 décembre 2020

Etoiles feuilletées et rillette de saumon fumé au chèvre frais

Etoiles feuilletées et rillette de saumon fumé au chèvre frais Préparation: 25 min Cuisson: 10 min Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 1 pâte feuilletée de bonne qualité (ici faite maison)- 1 tranche de saumon fumé- 100 g de fromage de chèvre frais- 1...

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Tags: chèvre, Noël, pâte feuilletée, saumon fumé

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29 avril 2020

Minis-cannelés chèvre et miel

Minis-cannelés chèvre/miel Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de chèvre frais- 30 g de beurre- 1 oeuf- 150 ml de lait- 30 g de farine- 1 cuillère à soupe de miel Déroulement : Fouetter le chèvre frais...

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Tags: chèvre, miel, apéritif

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18 septembre 2019

Biscuits salés au chèvre et romarin

Voici des biscuits à grignoter à l'apéro. Cette recette n'utilise que des jaunes d'oeufs et permet de laisser des blancs pour des glaces, langues de chat, meringues, financier... Biscuits salés au chèvre et romarin Préparation : 20 min Cuisson : 10 min...

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Tags: chèvre, biscuits salés, romarin

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20 mars 2019

Tartelettes printanières au chèvre et radis

Le printemps est là...même dans nos assiettes ! Tartelettes printanières au chèvre et radis Préparation : 40 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) : Fond de tarte - 100 g de farine - 50 g de beurre mou - 20 g de parmesan - 2 cuillères à...

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Tags: chèvre, tarte salée, petit pois, radis

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18 juillet 2015

Barquettes de tomates au chèvre, éclat d'olives et tomates confites

Me voici de retour par ici avec une recette toute simple, fraiche...et sans cuisson, enfin bref le type de recettes qu'il nous faut en ce moment ! Barquettes de tomates au chèvre, éclat d'olives et tomates confites Préparation : 10 minutes Cuisson : sans...

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Tags: chèvre, tomate confite, tomate

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1 octobre 2013

Verrines de chèvre, pommes poêlées et copeaux de magret séché

Je ne touche plus terre ! Ma rentrée, celle des mes enfants, la mise en place de l'année scolaire... mais aussi de la cuisine avec un nouveau projet de livre de cuisine, un petit tour chez Julie à l'atelier "Raconte moi une recette" à Valence... Bref,...

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Tags: chèvre, pomme, verrine, magret

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20 août 2013

Toasts apéritifs à la myrtille

Ayant pris livraison de ma cagette de myrtilles pour réaliser ma confiture, je me suis dit que c'était dommage de tout mettre en pot. L'idée d'un menu tout myrtille à commencé à germer dans mon esprit. En voici l'apéritif, à servir avec un quir royal...

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Tags: chèvre, myrtille, noix

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22 avril 2013

Carpaccio de St Jacques au cacao et croustillant de chèvre

Voici une entrée rafinée et très originale dans les associations de saveurs. Le fromage de chèvre se marie très bien avec les St Jacques crues. J'ai fait un mix de plusieurs recettes de l'atelier des chefs pour parvenir à cette assiette. Carpaccio de...

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Tags: chèvre, Saint Jacques, cacao, pâte filo

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6 octobre 2011

Samossas de pomme et chèvre au curry

Pour un petit apéro automnal : Samossas de pomme et chèvre au curry Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour une trentaine de samossas) : - 8 feuilles de brick - 1 pomme - 200g fromage de chèvre frais - 2 échalotes - 50 g de beurre...

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Tags: chèvre, pomme, curry

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