carotte - Du fond de mes casseroles

13 août 2019

Soupe glacée carotte/abricot

L'abricot apporte une petite touche sucrée et parfumée originale dans cette soupe glacée... à déguster un soir d'été ! Soupe glacée carotte/abricot Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures Ingrédients (pour 6 personnes ): - 800 g...

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Tags: carotte, abricot, soupe froide

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13 mai 2017

Bouchées de carottes fromagères

Voici une des recettes mise au point pour mon atelier de cuisine à l'UPVH. L'agar agar dilué dans le jus de cuisson, va enrober les carottes et permettre de constituer une sorte de fond de tarte de légumes ! Une superbe trouvaille... enfin, très à mon...

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Tags: carotte, coriandre, apéritif

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28 juillet 2015

Soupe glacée carotte/orange

A savourer un soir d'été sous la pergola... Soupe glacée carotte/orange Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures Ingrédients (pour 6 personnes ): - 800 g de carottes (environ 6 carottes)- 1 gousse d'ail- 2 oranges- Coriandre fraîche-...

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Tags: orange, carotte, soupe froide

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13 mars 2014

Salade de carottes, ananas et noix de coco

Voici une idée toute simple pour agrémenter un salade de carottes râpées. La salade sera bien meilleure avec de l'ananas frais, mais il est aussi possible d'utiliser de l'ananas en boîte. Salade de carottes, ananas et noix de coco Préparation : 15 min...

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Tags: carotte, noix de coco, ananas

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9 novembre 2013

Tarte aux fanes de carottes et saumon fumé

Dernièrement, on m'a offert un beau panier garni de fruits et légumes. La botte de carottes était tellement belle, que je n'ai pas voulu jeter les fanes. Je les ai cuisinées dans en tarte salée avec du saumon. C'était excellent, les fanes ont un petit...

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Tags: tarte salée, carotte, saumon fumé

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26 mars 2013

Petit coq

Plus une idée qu'une recette, mais, voici une entrée pour Pâques qui ravira les enfants ! Petit coq Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (par personne) : - 1 oeuf- 1 carotte- 1/4 de concombre- 2 clous de girofle Déroulement : Cuire...

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Tags: carotte, cuisine des enfants, Pâques

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27 novembre 2011

Cocotte de poissons et légumes d'automne

Petite pause dans les gâteaux avec ce plat de poisson de saison. On peut adapter cette recette à la saison, en variant les légumes. Cocotte de poissons et légumes d'automne Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 pommes...

Posté par Edith26 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, carotte, pomme de terre, fenouil, panais

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9 novembre 2011

Carpaccio de St Jacques et mousseline de carotte et mangue

Il y a des occasions qui me donnent envie de mettre les petits plats dans les grands, et d'innover dans ma cuisine... Toute ma famille (de fins gourmets d'ailleurs !) réunie autour d'une table pour des changements de dizaine à la maison a eu droit à mes...

Posté par Edith26 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, mangue, Saint Jacques, carpaccio

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6 mars 2011

Bami

J'étais tombée par hazard sur cette recette au détour d'une page web (je ne sais malheureusement plus trop laquelles !). Le bami est un plat traditionnel indonésien. J'ai trouvé que c'était une bonne idée pour accomoder le chou blanc. Bami Préparation...

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Tags: Poulet, carotte, chou blanc, haricot vert

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16 mars 2010

Ragoût de lentilles

Même si le redoux se fait sentir, un bon petit plat qui réchauffe, n'est pas refus. J'ai trouvé cette recette il y a quelques années sur le site Marmiton. Ragoût de lentilles Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes)...

Posté par Edith26 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles

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