Crème de carottes au chorizo
Pour ce soir, une petite soupe ou se mélange la saveur sucrée de la carotte et épicée du chorizo.
Crème de carottes au chorizo
Ingrédients (pour 6):
- 800 g de carottes (environ 6 carottes)
- 3 branches de céleri
- 2 oignons
- 1 l d'eau
- huile d'olive
- 1/2 chorizo
Déroulement :
Éplucher les carottes, les couper en grosses rondelles. Laver le céleri, le couper en tronçons. Éplucher et émincer les oignons.
Faire revenir les oignons et le céleri 5 bonnes minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes, l'eau.
Faire cuire à l'autocuiseur 15 min. Mixer.
Couper le chorizo en rondelles, le mettre dans la soupe et faire réchauffer quelques minutes.